唐斐年就笑：“知道你开饭馆多年，却一直不知你的手艺怎样！今天，我是着意来尝尝味道的！”
“斐年，你是贵客。我给你准备的都是正宗的淮扬菜！你稍等几分钟，先坐着慢慢品茶。”唐斐年见慧中规规矩矩地坐着，就道：“慧中，你喝什么？”
“我就和小叔一样吧。”斐年见了，就点了点头，朝华瀚示意。
华瀚就道：“斐年，你这个侄儿媳妇，真的很乖巧听话。”
沈慧中听了，决定解释一下：“华先生，我是真的只喜欢喝茶。”不知为何，她的脸上还是有微微的窘色。唐斐年便移过话题，问华瀚：“你都备了哪些菜？”
华瀚就笑：“既然是私房菜，自然都是些家常菜。但我做的菜，只比那些大饭店还好。待会菜上来了，你就知道了！”
华瀚说着，就走到柜子一旁，给唐斐年和沈慧中续茶。
唐斐年见状便道：“我自己来吧。”华瀚左脚因车祸受伤，走路微瘸。虽然不影响行动，但他也不想使他太过劳累。而且他知道，华瀚为了款待他，这一个上午的，也是忙碌。
唐斐年抢先一步，倒了三杯茶。看着茶水碧澄透明，又带着一点绿黄，唐斐年就问：“你这是什么茶？”
华瀚就笑：“斐年，这是我妻子老家的茶，此茶叫做苦荞茶。”
唐斐年将其中一杯，放在慧中的面前，慧中赶紧接过。“苦荞茶？我听说过，只是没喝过。”
华瀚就笑：“那你就不妨喝上一小口。然后品评。”
唐斐年也就悠悠喝了一口，方带了笑意道：“初入口中，觉得非常苦。可喝下之后，却又品出一点痛快的甘甜来。”
华瀚听了，就点了点头，说道：“苦荞茶就是这个味道。我听我妻子说，从前她们那里的农人，在烈日当头的酷暑下干着活，在田埂陇头休息时，就喜欢喝这样的茶。”