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黄二树听后，应了一声。
出声说道：那爹先将豆腐架子收拾到井边洗一下。
黄雨梦听后点了点头。
随后，将称和树叶拿到长桌旁，又端来几个簸箕，走向移动灶台。
她伸出手掌，放在锅的上面感受温度，发现热气已经消散了。
于是，她拿起一旁的大铲子和筷子，将卤菜逐一捞出。
放在簸箕里控了控水，而后整齐地端到长桌上。
这时，陈氏也终于将千张全部做好，压上了石头。
她走上前，带着一丝疑惑问道：“三妮，娘把千张都做好啦，这得压多久啊？”
黄雨梦正打算去灶房端煮好的粉和面条，听后稍作思索。
说道：“娘，这千张比豆干薄多了，估计一会就好了。
等一小会后，先看看压好没，没好就再压会儿。”
陈氏点头称是，接着又问：“三妮，这卤菜都好了，能卖了吧？”
黄雨梦听后，赶忙出声说道：“娘，还得等会儿。
下午刘工拿了张单子来，外面的工人也买我们家的卤菜。
钱都给了，我们要先把他们要的卤菜称出来放一边。”
陈氏听后赶忙点头，随后和闺女一同来到灶房，拿起切菜板，又走到长桌旁。
黄雨梦把面条跟粉都放在了长桌子上后。
拿出单子，说道：“娘，先称15份腐竹，每份一斤。”
陈氏应了声“好的”，母女俩便一个称重，一个拌料，有条不紊地忙碌起来。
不多时，单子上的卤菜便都称好、拌好了。
陈氏看着簸箕里所剩不多的腐竹，面露担忧：“三妮，这腐竹就剩这点了，等会儿客人又该埋怨了。”
黄雨梦听后，笑着安慰：“娘，我刚泡了一大盆腐竹。
你现在帮我烧一下火，我把这腐竹过下开水。”
陈氏一听，赶忙点头，走到了移动灶台旁。
拿着一旁几根未烧完的长棍，又扯了些软草。
用打火机点燃草后，木材放在上面一下就有了火苗，
随后，将长棍塞进灶膛里，火势渐渐旺了起来。
黄雨梦这时，走到了井边，蹲下身子，将泡好的腐竹捞了起来，沥干多余的水分。
端着腐竹，迈步来到移动灶台旁。
揭开锅盖，一股温热的水汽扑面而来，锅中已微微冒着热气。
心中想着，刚刚这水盖上盖子，还不太凉，这应该再烧几分钟就开了。
不多时，锅中的水开了。
她赶忙将腐竹放入锅中。
待腐竹在沸水中焯煮片刻后，她迅速捞起，移步到井边。
井水清凉，她将腐竹浸入其中，让其快速冷却。
之后又把腐竹捞出，控了控水，才端到长桌上摆放好。
陈氏这时将锅底的柴火抽出。
站起身后，赶忙快步走到灶房看一下千张。
随后，拿开压在上面的石头，看着那附着在纱布上薄薄的千张。
扬声喊道：“三妮，你过来看一下，这是不是好了？”
黄雨梦听到声音后，走了过去。
看着纱布上的千张，随后伸出手，轻轻撕下一块，放在了嘴里吃了起来。
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